Op basisschool Het Kompas in Groningen leren kinderen niet alleen rekenen en lezen, maar ook koken. Vier dagen per week duiken leerlingen de keuken in om onder schooltijd samen een gezonde lunch te maken. “We zagen dat veel kinderen thuis ongezond eten. Daarom besloten we om samen met de kinderen te gaan koken. En dat doen we nu wekelijks, onder schooltijd,” vertelt VSD-coördinator Paula Riemersma.
Regelmatig de keuken in
De kookdocenten zorgen voor de voorbereiding, receptenkaarten, boodschappen en begeleiding. Elke groep is één keer per drie week aan de beurt. Vijf kinderen gaan samen met een van de twee kookdocenten aan de slag. Ze maken gerechten als risotto of zelfgemaakte mueslirepen, ruimen daarna samen op en genieten met de hele klas van wat ze hebben gemaakt. “Is er iets over? Dan brengen ze dat vol trots naar andere klassen of naar de lerarenkamer,” vertelt Paula.
Veel meer dan koken
In de keuken gebeurt veel meer dan koken alleen. Kinderen ontdekken nieuwe smaken, leren samenwerken en ervaren hoeveel werk het is om een maaltijd op tafel te zetten.
“Dan hoor je ineens: ‘O, dit doet mijn moeder dus elke avond!’ Dat besef maakt indruk. En dat werkt door.”
Uit een korte vragenlijst blijkt dat kinderen het koken niet alleen leuk vinden, maar ook leerzaam. “Ze leren iets nieuws en proeven dingen die ze thuis nog nooit hebben gegeten.” Kinderen doen met plezier mee, zijn trots op wat ze maken en het koken verbindt. “We merken dat ze het opeten nóg leuker vinden als ze het zelf gekookt hebben.”
Iedereen doet mee, dankzij de VSD
De kookdocenten worden betaald met VSD-geld. De boodschappen worden geregeld via het Jeugdeducatiefonds. “Het is belangrijk dat álle kinderen meedoen, daarom gebeurt het tijdens schooltijd. Dat maakt VSD een mooi project. We vergroten de kansengelijkheid. En daar draait het om. Het is een verrijking van het onderwijs. Kinderen staan open voor alles wat je ze aanbiedt. Ze hebben dé leeftijd om te ontdekken wat ze leuk vinden en wat bij ze past. En koken is voor ons het perfecte begin.”
“Het is belangrijk dat álle kinderen meedoen, daarom gebeurt het tijdens schooltijd.”
Ook buiten de school
De volgende stap? Ouders er meer bij betrekken. “De receptenkaarten gaan vaak wel mee naar huis, maar we horen nog weinig dat leerlingen thuis ook koken. Dus we denken eraan om bijvoorbeeld een kookworkshop te organiseren samen met ouders. Zodat kinderen kunnen laten zien wat ze geleerd hebben en misschien zelfs de recepten thuis samen gaan koken. Dat zou geweldig zijn.”
Op naar meer
Volgend jaar komen er nog meer VSD-activiteiten bij. Het Kompas start met theaterlessen. “Een theaterdocent komt vier uur per week helpen, met bijvoorbeeld de kerststukjes en de eindmusical. Hierdoor ontstaat meer tijd en persoonlijke aandacht. En dat maakt het zoveel beter.”
Ook wil Het Kompas beginnen met een moestuin. “We willen groenten en kruiden gebruiken in onze gerechten. Kinderen kunnen dan zien waar hun eten vandaan komt én hoe je dat verwerkt in een maaltijd.” Het onderhoud van de moestuin moet onderdeel worden van de VSD-activiteiten. “Dan wordt het een project van en voor de hele school. En leren ze hoe je iets laat groeien. En dat is waar VSD voor ons over gaat: kinderen laten groeien, in alle opzichten.”
